Wisata Kuliner Makanan Khas Padang

Dari mulai rendang, sate Padang, dendeng balado, karupuak, hingga beraneka macam gulai, tidak mungkin jika anda tidak menggemari makanan khas Padang Sumatera Barat. Beberapa makanan khas kota Padang ini dapat kita temui di rumah makan Padang yang telah menjamur di seluruh penjuru nusantara. Namun apabila anda ingin mencicipi rasa asli kuliner khas Padang, anda wajib berkunjung ke Kota aslinya. Berikut beberapa makanan khas kota Padang yang redaksi Pikniktrus.com dapatkan dan wajib anda coba jika berkunjung ke Kota Padang.

  1. Rendang
rendang foto dari @rendang.unisari
rendang foto dari @rendang.unisari

Rendang merupakan salah satu nama makanan khas Padang yang paling terkenal baik di Indonesia maupun di luar negeri. Makanan yang berbahan utama daging sapi, rempah, dan santan kental ini sangat disukai oleh masyarakat karena terasa sangat cocok di lidah. Tak heran jika rendang pernah dinobatkan sebagai makanan paling lezat di dunia oleh CNNGo. Salah satu keunggulan makanan khas Minang ini adalah tahan lama dan tidak mudah basi, apabila dimasak dengan benar. Rendang juga merupakan salah satu resep makanan khas Padang yang paling dicari oleh penggemar kuliner nusantara.

  1. Sate Padang
sate padang foto dari @the.lucky .belly
sate padang foto dari @the.lucky .belly

Tak lengkap rasanya berkunjung ke Kudus tanpa mencicipi makanan khas Kudus Soto Kudus, begitu juga jika berkunjung ke Padang tak lengkap jika belum mencicipi sate Padang. Siapa yang tidak mengenal sate? Sate merupakan salah satu makanan khas nusantara yang terkenal di dunia. Salah satu jenis sate yang banyak digemari adalah sate Padang. Umumnya sate terbuat dari daging ayam atau daging kambing, sedangkan sate Padang terbuat dari daging, lidah dan jeroan sapi. Ciri khas dari sate Padang ini adalah sausnya. Dimana sate pada umumnya menggunakan saus kacang atau saus kecap, sedangkan sate Padang menggunakan saus yang kental dan gurih berwarna kuning kecoklatan. Salah satu sate Padang yang terkenal adalah sate Padang Mak Syukur yang merupakan makanan khas Padang Panjang. Rugi rasanya berkunjung ke Padang Panjang tanpa mencicipi sate yang menjadi ikon kota ini.

  1. Dendeng Balado
dendeng balado foto dari @dendeng sarinikmat
dendeng balado foto dari @dendeng sarinikmat

Penikmat makanan pedas akan sangat menyukai makanan yang satu ini. Makanan yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dicampur bumbu balado ini merupakan salah satu primadona makanan khas Padang.Daging yang diiris tipis dibumbui dan dipukul pukul hingga memar, kemudian dicampur sambal balado yang terdiri dari cabai yang diulek kasar. Ada dua jenis dendeng balado yaitu basah dan yang irisan dagingnya dikeringkan dahulu agar tahan lama. Karena tahan lama, dendeng balado kering menjadi favorit masyarakat sebagai makanan khas Padang untuk oleh oleh. Hampir setiap toko oleh oleh menyediakan dendeng balado kering yang tidak pernah sepi peminat.

  1. Ayam Pop
ayam pop foto dari @sukakulinernusantara
ayam pop foto dari @sukakulinernusantara

Ketika anda mengunjungi rumah makan Padang pasti anda akan menemukan makanan ini. Ayam pop merupakan olahan daging ayam yang memiliki keunikan tersendiri dalam proses pembuatannya, yaitu direbus didalam air kelapa yang dicampur bumbu rempah. Meskipun pembuatannya terlihat sederhana, namun rasanya sangat gurih dan nikmat apalagi jika disandingkan dengan sambal khasnya. Rasa gurih yang khas inilah yang membuat ayam pop menjadi salah satu unggulan dari makanan khas Padang dan resepnya ini pun banyak dicari oleh masyarakat karena proses pembuatannya yang sederhana.

  1. Kerupuk Sanjai
kerupuk sanjai foto dari @princess chan18
kerupuk sanjai foto dari @princess chan18

Tidak hanya makanan berat, makanan ringan khas Padang juga tidak boleh terlewatkan.  Kerupuk Sanjai merupakan salah satu makanan ringan yang digemari oleh wisatawan yang berkunjung ke Padang untuk dijadikan oleh oleh. Makanan yang dalam bahasa Minang disebut karupuak Sanjai ini berbahan dasar singkong yang diiris tipis tipis kemudian digoreng dan disiram dengan bumbu sambal yang umumnya terdiri dari gula pasir, cabai, bawang putih dan sedikit cuka. Karupuak sanjai Balado merupakan varian karupuak makanan khas Padang yang paling digemari masyarakat. Masyarakat biasanya menyebutnya keripik Balado.

  1. Karupuak jangek
karupuak jangek foto dari @kulinermamiekece
karupuak jangek foto dari @kulinermamiekece

Makanan khas Padang Bukittinggi yang satu ini juga merupakan salah satu makan ringan yang digemari untuk dijadikan oleh oleh. Kerupuak jangek sendiri merupakan istilah Minang dari kerupuk kulit. Kerupuk ini dibuat dari kulit sapi yang telah direbus dan dibersihkan dari bulubulu halusnya, digarami, lalu dipotong potong kemudian dijemur hingga mengering. Sebagai oleh oleh, anda dapat memilih kerupuk yang telah siap saji ataupun kerupuk mentah yang dapat anda goreng sendiri di rumah.

  1. Gulai Kapalo Lauak
gulai kapalo lauak foto dari @rasihdoll
gulai kapalo lauak foto dari @rasihdoll

Gulai kapalo lauak atau yang dalam bahasa Indonesia adalah Gulai kepala ikan, merupakan sajian makanan berkuah santan dengan kepala ikan. Umumnya kepala ikan yang dijadikan gulai adalah kepala ikan tuna. Sajian yang merupakan ikon dari makanan khas Padang Pariaman ini, memiliki rasa nikmat yang khas perpaduan antara kepala ikan yang segar dan kuah santan yang kental. Membayangkannya saja tidak cukup. Anda harus mencicipinya jika anda berkesempatan mengunjungi Pariaman.

  1. Lamang tapai
lamang tapai foto dari @namaku.cyn
lamang tapai foto dari @namaku.cyn

Hampir setiap daerah di Minangkabau menyediakan sajian kuliner yang satu ini. Lamang tapai merupakan makanan pembuka khas Padang yang memiliki rasa khas manis dan asam. Lamang terbuat dari olahan beras ketan yang dimasak dengan medium bambu muda dan disajikan berpadu dengan tape atau masyarakat Minang menyebutnya tapai. Lamang tapai akan mudah ditemui di bulan Ramadhan sebagai sajian untuk berbuka puasa. Namun di luar bulan Ramadhan pun anda dapat menemukannya di pasar pasar tradisional.

  1. Nasi Kapau
nasi kapau foto dari @seleramakan
nasi kapau foto dari @seleramakan

Jika makanan khas Indramayu punya sajian nasi yang khas yaitu nasi lengko, padang juga punya sajian nasi yang khas yaitu nasi kapau. Sajian ini mungkin sering kita nikmati di rumah makan Padang, namun banyak orang yang tidak mengetahui namanya.  Sajian yang terdiri dari nasi, sambal, lauk pauk khas Padang, dan gulai nangka ini merupakan makanan khas Padang Sidempuan yang menjadi kuliner favorit masyarakat. Para wisatawan yang sedang berkunjung ke Sidempuan ataupun hanya sekedar melintas tak pernah melewatkan untuk menikmati sajian yang ramah di lidah ini.

  1. Roti randang
roti randang foto dari @dewisartika2409
roti randang foto dari @dewisartika2409

Penggemar berat rendang pasti tidak akan melupakan oleh oleh makanan khas Padang yang satu ini. Inovasi baru dari produk olahan sajian kuliner rendang ini menjadi salah satu favorit wisatawan. Makanan ini terbuat dari gandum yang diisi dengan rendang dan ditaburi biji wijen diatasnya. Rasa khas rendangnya akan sangat terasa ketika anda menggigitnya. Roti randang ini dapat dengan mudah anda temukan di toko oleh oleh dengan hargayang terjangkau.

  1. Gulai Paku
gulai paku foto dari @padek.co
gulai paku foto dari @padek.co

Sajian kuliner ini dapat menjadi salah satu alternatif makanan khas daerah Padang bagi vegetarian. Sajian khas Padang Pariaman ini berbahan dasar daun pakis yang dimasak dengan kaldu udang rebus yang dipadukan dengan santan (saus kelapa). Biasanya gulai paku disajikan dengan mie atau ketupat, atau orang Minang menyebutnya ketupek. Perpaduan dari kaldu udang dan santan menimbulkan cita rasa gurih yang khas dan nikmat.Makanan khas Padang ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan.

Itulah tadi food guide untuk beberapa makanan khas Padang beserta resepnya yang dapat anda jadikan referensi. Selain masakan Padang, ada kuliner nusantara lain yang wajib anda coba, salah satunya adalah makanan khas Magelang yang tak kalah enak dan unik seperti getuk, tape muntilan, tahu kupan, slondok, dan lain sebagainya.

Rate this post
About Sally 171 Articles
Penyuka makanan pedas dan sunset. Hobi menulis di sela-sela kesibukannya yang tak terlalu padat. Tapi jangan cari ia perpus, karena ia lebih sering keluyuran di pantai daripada membaca buku. Plis jangan dikepoin, nanti kamu suka.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*